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Recette CAP pâtissier, semaine 7 : Bûches de Noël traditionnelle et à insert 😋 (dont crème mousseline, anglaise, biscuit pistache, biscuit choco sans farine, mousse chocolat blanc, crémeux exotique, compoté mangue/passion)

Par un écrivain mystérieux

Description
Recette CAP pâtissier, semaine 7 : Bûches de Noël traditionnelle et à insert 😋 (dont crème mousseline, anglaise, biscuit pistache, biscuit choco sans farine, mousse chocolat blanc, crémeux exotique, compoté mangue/passion)
Toute l'année Baileys, chocolat, gâteaux à la mousse de mangue
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Bûche chocolat blanc, citron vert et mangue, biscuit à la pistache
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Passion en barre / Mousse aux fruits de la passion, croustillant
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depuis par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)