Relevez vos recettes préférées de viandes et poissons épicées avec
Par un écrivain mystérieux
Description
Couramment utilisé dans la cuisine orientale le sumac a un goût acidulé assez proche du citron ou du vinaigre sans être astringent. On trouve cette épice dans le chich taouk ou le mezzé libanais et pour parfumer l'agneau en Iran.
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