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règles à pâtisserie

PâTISSERIE. Réaliser les grands classiques dans les règles de l'art

Par un écrivain mystérieux

Description
Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuille, son fraisier ou sa tarte au citron, met dans ce livre sa technique à la
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