Liqueur de café Borghetti

Par un écrivain mystérieux

Description

lt;div style="text-align: justify;">La liqueur de café Borghetti est une recette italienne créée par Ugo Borghetti, propriétaire d’un bar : le Sports Café.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Cette recette artisanale était à l’origine un mélange « basique » de café et d’alcool servi aux voyageurs de la gare la plus proche. La liqueur Borghetti s’est perfectionnée grâce à l’assemblage de café Arabica et de Café Robusta. L’engouement pour cette liqueur de café fut tel qu’Ugo Borghetti a commencé à en produire de plus en plus, allant même jusqu’à monter son atelier à Rome.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Dans les années 1970, Borghetti fait faillite et se voit contraint de louer sa marque à la firme Barrovecchio Jesi jusqu’à ce qu’elle soit vendue aux enchères en 1976 à Carpano.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Depuis 1982, 50% de la marque Borghetti appartient aux Frères Branca.</div><div style="text-align: justify;">Si la liqueur Borghetti est incontournable en Italie, elle fait peau neuve en France grâce à la scène cocktail et aux Bartenders qui l’utilisent pour leurs créations cocktails et dans l’élaboration des recettes plus classiques comme l’Expresso Martini. </div>

La liqueur de café Borghetti est une recette italienne créée par Ugo Borghetti, propriétaire d’un bar : le Sports Café.

Cette recette artisanale était à l’origine un mélange « basique » de café et d’alcool servi aux voyageurs de la gare la plus proche. La liqueur Borghetti s’est perfectionnée grâce à l’assemblage de café Arabica et de Café Robusta. L’engouement pour cette liqueur de café fut tel qu’Ugo Borghetti a commencé à en produire de plus en plus, allant même jusqu’à monter son atelier à Rome.

Dans les années 1970, Borghetti fait faillite et se voit contraint de louer sa marque à la firme Barrovecchio Jesi jusqu’à ce qu’elle soit vendue aux enchères en 1976 à Carpano.

Depuis 1982, 50% de la marque Borghetti appartient aux Frères Branca.

Si la liqueur Borghetti est incontournable en Italie, elle fait peau neuve en France grâce à la scène cocktail et aux Bartenders qui l’utilisent pour leurs créations cocktails et dans l’élaboration des recettes plus classiques comme l’Expresso Martini.