Jambon ibérique, Serrano quelles sont les différences entre les jambons espagnols ?
Par un écrivain mystérieux
Description
Depuis 2014, un cahier des charges réglemente les charcuteries espagnoles et notamment les jambons ibériques (cela comprend aussi les épaules, lomo, chorizo et autres saucissons). On vous aide à y voir plus clair.
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