Rhum - Don Papa - Masskara - Philippines - 70 CL - 40° – La Barque à Vins
Historique :
Inspirée du festival masqué annuel aux Philippines (qui célèbre aussi la fin de la récolte de la canne à sucre en octobre),
Don Papa commercialise une recette spécifique avec ce rhum infusé avec des produits Philippins.
Produits utilisés lors de l’infusion :
→ Calamansi (genre de citron vert Philippin)
→ Siling Labuyo (petit piment Philippin)
→ Miel du Mont Philippin Kanlaon
Dégustation :
Ce Don Papa est issu d une distillation en pot still, après quoi la boisson est aromatisée avec du calamansi, du miel et du siling labuyo. Le calamansi enrichit ce rhum de notes d agrumes, le miel ajoute une note sucrée et le siling labuyo est un poivre philippin qui apporte la chaleur nécessaire.
Don Papa Masskara a un parfum qui rappelle le miel entouré de notes d agrumes. L aigre-doux est savoureusement équilibré. Des saveurs douces et fruitées en sont la base ; des notes de miel, de fruits sucrés et d agrumes ressortent.
L arrière-goût est long et riche avec des notes d épices.
